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茄子这样做,不用一滴油,不加一滴水,好吃又营养,全家都爱吃

发布时间:2019-08-28

导语:茄子这样做,不用一滴油,不加一滴水,好吃又营养,全家都爱吃

这么热的天气,大家的胃口都变的很差,吃不了多少饭菜,尤其是那些油腻的食物,所以为了改善大家的胃口,今天小编就教大家做一道开胃茄子,这道茄子的做法看上去很另类,不用一滴油,不加一滴水,蒸熟之后再冷藏,冷藏之后拿出来即可吃,既好吃又营养健康,全家都爱吃。

茄子这样做,不用一滴油,不加一滴水,好吃又营养,全家都爱吃

茄子不同于叶子菜,它的营养价值非常高,含有丰富的维生素,茄子的家常做法就是小炒,不过炒茄子非常费油,简直像个吸油机,炒好的茄子吃起来特别的软烂,但是却很油腻,尤其是夏天食用,特别的腻人。所以小编教你这样做茄子,详细方法见下面。

茄子这样做,不用一滴油,不加一滴水,好吃又营养,全家都爱吃

选用长条形的紫色茄子,因为这种茄子的口感更好,把茄子清洗干净,把茄子蒸熟,蒸熟之后用小刀将其从中间小心翼翼地划开,千万要小心注意,不要把茄子划断了。

茄子这样做,不用一滴油,不加一滴水,好吃又营养,全家都爱吃

为什么要把茄子划开?其实这一步非常有用处,划开后的茄子上面撒上一层剁的非常碎的蒜蓉,同时撒上些许食盐,将蒜蓉和食盐均匀地抹开,让蒜蓉和盐的味道完全能够融进到茄子里面,这样后面吃起来味道会更好。

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最后一步,就是将撒了蒜蓉和食盐的茄子用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏,冷藏时间最好控制在一天,就可以拿出来食用了,这种方法做出来的茄子味道别有一番风味,茄子冰凉清爽,软软嫩嫩的,而且还有一股浓浓的蒜香味,没有一点油腻感,非常适合这样炎热的夏天吃,满满一大盒茄子,全家都爱吃,而且吃起来一会就消灭掉了。

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本文相关词条概念解析:

茄子

茄子一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。