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蒸米饭,别再直接清水下锅了,饭店大厨那学一招,米饭香甜更好吃

发布时间:2019-08-16

步骤一

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把大米倒入一个盘子里。接着,加清水淘洗1至2遍。不要超过2遍,否则会倒致大米的营养流失

步骤二

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淘洗过的大米,再次加入一点清水浸泡20左右。切记:此次只需浸泡,不要再淘洗了

步骤三

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将大米倒入蒸锅内,大米尽量在锅里铺平。

加入的水量大概高出大米2~4厘米最佳。这样蒸出来的米饭,湿度最合适,易入口又不会粘稠。

步骤四

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我们在里面滴入2滴芝麻油,加入芝麻油的米饭光泽鲜亮,粒粒鲜明,吃起来就会特别香甜。而且加入香油的米饭,还不会粘锅,一举两得。

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本文相关词条概念解析:

步骤

步骤,是指1.有计划进行的事情,2.指缓急,3.快慢。

米饭

米饭,又称白饭,简称饭,是一种把稻米与水煮成的食物,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。