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超级简单的千张小福袋,一口一个,太鲜美了~

发布时间:2019-09-25
自媒体


凯发平台注册千张,是藏在每一个布衣菜市场里,价钱非常廉价却又很好吃的高卵白补钙食物。像我们这的市场,几毛钱就能买上一大张,不管是干炒、下暖锅、照样煮汤,总能随意捕捉无数吃货的心。对这种价廉物美的食物,就来个对照吉利的服法吧,包成小小的福袋,再用焖煮的做法让福袋皮接收来自馅料的精辟味道,然后一口气吞掉它。不管对大人照样小孩,这一口鲜的味道,咬下去都是惊喜~



份量:大约14个

时间:35分钟

口味:咸香豆香

材料:薄千张两张,鸡胸肉180克,木耳4-5朵,玉米粒豌豆粒胡萝卜粒1/2碗,韭菜一小把,蛋清一个,即食燕麦片20克,味极鲜酱油一汤勺,食盐1茶勺,料酒一汤勺,鸡汤一碗



1、先把所有的材料都预备好,木耳提前泡发。

2、鸡胸肉中到场一点点的姜碎然后剁成肉糜状。

3、之后倒入料酒,酱油,食盐,蛋清,果蔬丁,燕麦片,还能够凭据喜欢加点白胡椒粉或黑胡椒粉。

4、之后顺着一个偏向搅拌拌匀,再搅拌上劲,静置一会再用。

5、绑福袋我用的韭菜叶子,需要提前用热水烫一下变软后对照好把持。不喜欢韭菜的也能够用小葱叶。


6、千张也是裁成正方形,大约10-12厘米长宽差不多。


7、取一个千张皮,用勺子舀入适量的鸡肉馅。

8、然后像如许包成一个福袋状,用烫软的韭菜叶扎口即可。


9、将所有的福袋都包好今后,有间距的放入平底锅中。


10、因为包好的福袋要进行焖煮,家里炖有鸡汤的能够用鸡汤,没有或来不及煮的能够用对照好的鸡精兑水调成汤汁使用,或许是纯清水加点盐或许生抽也能够。我用的原味鲜鸡精兑水获得了这一碗。

11、倒入锅中,汤汁可以覆没到福袋扎口处的1/3,最好1/2处就能够了,之后开中火,盖上盖子起头焖煮吧。

12、焖煮的时间也许7-8分钟即可,就是千张入味了,肉馅也熟了,半途记得看一下,别把汤汁熬干了。


13、焖煮好的福袋放入盘中,再倒入剩余的汤汁即可。


这个菜的名字很讨喜,美其名曰福袋,就是咬开一口后,里面像个袋子一般包着鲜嫩多汁的鸡肉馅。有的处所做大年夜饭就对照喜欢带着这个,但里面的馅儿就比我做的这个雄厚多了,还到场了虾仁,香菇,猪肉馅,雪菜等等。我这个燕麦鸡肉馅儿其实也不错,和其他体式做的肉丸分歧,因为皮相包裹了豆香味浓烈的千张,,千张又在鸡汤的烹煮下接收了汤汁自己的咸香,所以口感加倍雄厚好吃,也比其他肉丸更鲜嫩多汁。



1、在肉丸里加点即食燕麦片一向都是我小我的做菜习惯,没有的能够不加,换成一汤勺的玉米淀粉进去就能够了。蔬菜丁也能够换成你能买到的。

2、千张建议买对照薄的那种,如许包的时候不辛苦,并且焖煮后入味也能彻底一些。对照厚的千张皮适用于炒菜,用来包馅儿的照样薄一些好。裁剪千张皮的时候,也能够剪成圆形,包出来会更悦目。我嫌麻烦所以悉数切成正方形了。

3、韭菜用不了太多,也许七八根韭菜,每根再拆成2-3根就能够包这些福袋了。两张千张皮其实也用不完,所以剩下的韭菜和千张,你能够再炒一个韭菜豆腐皮吃,也不虚耗。


4、这个福袋也能够用蒸熟的,然则蒸熟没有如许用鸡汤焖煮的好吃。有时间的,能够买点鸡架子或许是鸡骨头鸡大腿,加点葱姜本身熬一锅鸡汤用。来不及的或想偷懒的,就能够像我如许买一包市售的原味鲜鸡鲜调味料兑水来调。最省事的就是纯清水加盐或许生抽调整汤汁了。其实鸡精若是能本身做当然也最好,但就是要花消点时间,感乐趣的能够点击下面的图片查察做法了。


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